Produzido a partir das castas Castelão e Alicante Bouschet, plantadas na Península de Setúbal onde as uvas apresentam excelentes condições de maturação que enaltecem a personalidade de cada uma das castas.
O Licor de Café Cold Brew Schluck é uma criação colaborativa com a Soul Cafés & Companhias, uma das primeiras micro torrefações de Santa Catarina.