Espumante Astoria Rosè Venezia 750ml

Referência: 8003905043372

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Espumante "Cuvée Honor" Astoria 30 anos Rosè Venezia DOC
Colheita de uvas em setembro e subsequente vinificação com uma curta maceração na pele para transmitir o tom procurado ao vinho.
O mosto é fermentado a 18 ° C durante 10/12 dias e depois mantido nas "borras nobres" durante um curto período para consolidar a cor ao longo do tempo; é então transferido para uma autoclave para a segunda fermentação que dura cerca de 20/25 dias; seguido de uma parada nas borras de alguns dias e, em seguida, o engarrafamento subseqüente e devido ao envelhecimento por algumas semanas.

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