Licor Creme de Cassis Sisca 700ml.

Referência: CASSISSISCA
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País: França

Marca: Creme de Cassis

Região: Bourgogne

Grad. Alcóolica: 16

Cor: Vermelho rubi de média intensidade e boa concentração

Aroma: Intenso, frutado e adocicado com notas de frutas vermelhas, principalmente cassis

Uva: -

Sabor: Doce, untuoso, bom corpo e textura sedosa, com delicioso sabor de cassis

Elaboração: A elaboração é feita em três etapas. Seleção das frutas, maceração e filtragem.
Primeiro são colhidos os melhores frutos de variedade de cassis bem determinadas. Depois
as frutas são colocadas em barricas enormes de carvalho onde é adicionadas uma quantidade
determinada de álcool. Um lento processo de infusão se desenrola ao longo de várias semanas.
Regularmente, especialistas degustam os cremes e eventualmente adicionam açúcar.
Então, é feita filtragem e o engarrafamento.

Harmonização: Pode ser degustado puro, com gelo, água mineral com ou sem gás e como
base de muitas combinações: aperitivos, coquetéis, refrescos... O aperitivo mais famoso é
chamado de Kir (20% de creme de cassis e 80% de vinho branco seco) servido bem gelado, como tam

Temperatura - Serviço: Ambiente ou com gelo

Descrição: Situada no coração da Bourgogne, é a criadora do Creme de Cassis de Dijon,
hoje mundialmente conhecido como Sisca. É produzido desde 1841 da mesma forma natural,
em que as frutas são maceradas em álcool neutro e, ao suco obtido, é adicionado açúcar
cristalizado, para que a fruta se destaque. Os cassis são provenientes da região e, hoje,
sua produção se dá a partir de rigorosos métodos modernos.

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Licor Creme de Cassis Sisca 700ml.

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