Licor Creme de Cassis Sisca 700ml.

  • Referência: CASSISSISCA
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País: França  
 
Marca: Creme de Cassis
 
Região: Bourgogne  
 
 
 
Grad. Alcóolica: 16  
 
Cor: Vermelho rubi de média intensidade e boa concentração
 
Aroma: Intenso, frutado e adocicado com notas de frutas vermelhas, principalmente cassis
 
Uva: -  
 
Sabor: Doce, untuoso, bom corpo e textura sedosa, com delicioso sabor de cassis
 
Elaboração: A elaboração é feita em três etapas. Seleção das frutas, maceração e filtragem.
Primeiro são colhidos os melhores frutos de variedade de cassis bem determinadas. Depois
as frutas são colocadas em barricas enormes de carvalho onde é adicionadas uma quantidade
determinada de álcool. Um lento processo de infusão se desenrola ao longo de várias semanas.
Regularmente, especialistas degustam os cremes e eventualmente adicionam açúcar.
Então, é feita filtragem e o engarrafamento.
 
Harmonização: Pode ser degustado puro, com gelo, água mineral com ou sem gás e como
base de muitas combinações: aperitivos, coquetéis, refrescos... O aperitivo mais famoso é
chamado de Kir (20% de creme de cassis e 80% de vinho branco seco) servido bem gelado, como tam
 
Temperatura - Serviço: Ambiente ou com gelo  
 
 
Descrição: Situada no coração da Bourgogne, é a criadora do Creme de Cassis de Dijon,
hoje mundialmente conhecido como Sisca. É produzido desde 1841 da mesma forma natural,
em que as frutas são maceradas em álcool neutro e, ao suco obtido, é adicionado açúcar
cristalizado, para que a fruta se destaque. Os cassis são provenientes da região e, hoje,
sua produção se dá a partir de rigorosos métodos modernos.
Opinião dos consumidores
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