As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação malolática ocorre nas cubas.
É o melhor Syrah da casa e o primeiro ultra-premium Syrah do país. Ele se posiciona ligeiramente abaixo do grande Montes Alpha \"M\". A sua safra de lançamento foi a de 2000. Obteve 94 pontos da Wine Spectator na safra 2005.
Cachaça proveniente da Zona da Mata de Minas Gerais, no município de Faria Lima. A clássica cachaça é descansada por 7 anos em barris de carvalho francês e destilada em alambiques de cobre.
Apresenta cor vermelho-rubi, aromas de frutas vermelhas, especiarias doces, bem como notas tostadas e herbáceas. Em boca, é frutado, equilibrado, tem boa acidez, taninos finos e ótima persistência.
armazenada em tonéis de amendoim.
Excelente Tannat amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho.