Neste terroir, a uva apresenta baixo rendimento e quando está no momento certo de maturação obtém-se uma grande concentração aromática, com aromas florais com predomínio de violetas e lavanda, e um certo caráter anis se destacando no nariz.
Cabernet frutado e de taninos estruturados, tem os sabores da fruta (cassis, framboesas) muito bem fundidos aos da madeira (café, tabaco) e um corpo volumoso e muito agradável.