CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Tejo
CASTAS
Cabernet Sauvignon
VINIFICAÇÃO
Após um rigoroso controlo de maturação as uvas foram colhidas à mão e 100 % desengaçadas à entrada na adega. Fermentação em lagares com leveduras específicas e com controlo de temperatura entre os 26-28oC.
NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: rubi com tonalidades acastanhadas;
Aroma: pimento verde, café, pinhão e tosta.
Corpo: é intenso, sedoso e longo ficando na memória.
SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 18oC.
Sugestão: acompanha muito bem pratos de caça e queijos fortes.
INFORMAÇÕES
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco
Graduação: 14% vol.
