Vinho Montes Folly Syrah 2011 750ml.

  • Referência: 7899413344855
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É o melhor Syrah da casa e o primeiro ultra-premium Syrah do país. Ele se posiciona ligeiramente abaixo do grande Montes Alpha "M". A sua safra de lançamento foi a de 2000. Obteve 94 pontos da Wine Spectator na safra 2005. O nome é uma brincadeira com o fato de os tradicionais vinhateiros chilenos terem considerado a plantação de Syrah, uma cepa não testada na região, uma "loucura". E uma "dupla loucura", já que as vinhas foram plantadas nas mais altas encostas do vinhedo, o que é bastante trabalhoso e caro.

Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Chile
Safra: 2006
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Syrah (100%)
Vinhedos: Viña "La Finca de Apalta", situado na valorizada microrregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz, na zona do Valle de Colchagua. Aurélio Montes, conceituado sócio-enólogo da empresa, foi o descobridor do Valle de Apalta.
Vinificação: Após o esmagamento das uvas e bombeamento do mosto para as cubas de fermentação, uma sangria de 20% do volume é realizada para concentrar ainda mais o vinho. A fermentação alcoólica é executada em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controlada.
Maturação: ---
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 15%
Corpo: ---
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes e cordeiro.

 
Opinião dos consumidores
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